Girardot en la época de desarrollo comercial gracias a la navegación fluvial y la construcción del ferrocarril, se convirtió en un enclave de comercialización de café dando lugar a la edificación de grandes bodegas de acopio del grano.
Los campesinos llegaban hasta aquí a vender sus cosechas en las compraventas de café, las cuales a su vez distribuian la preciada semilla a otras ciudades del país.
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